Örtü Bitkileri

Better Soils, Better Lives’ın Kurucusu Roland Bunch, kuraklığın altında yatan asıl nedenin kabul edilmekte güçlük çekildiğini ve insanların, bunun sadece yağış miktarındaki azalmadan kaynaklanmadığını anlamadıklarını söylüyor. Topraktaki organik içeriğin, su depolamanın kritik bir bileşeni olduğunu söyleyen Bunch, insanların sadece havaya değil toprağa da bakmaları gerektiğini, toprağın organik madde içeriğinin 1980’lerden önce %4 iken bugün %1’in altına düştüğünü belirtiyor. Topraktaki organik içerik, kuraklığa karşı savaşta çok önemli. Sözgelimi ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Kaynakları Koruma Servisi (NRCS), organik maddedeki her %1’lik artışın, bitkilerin kullanabileceği su miktarını dönüm başına 75.000 litre arttığını tahmin ediyor. Bunun arkasındaki doğal işleyiş ise şöyle: Solucanlar ve mikroplarla birlikte ölü bitki örtüsü ile canlı kökler toprağa karbon ekliyor. Bu karbon bileşikleri sonunda birbirine bağlanıyor ve sünger gibi davranan gözenek boşluklarıyla kararlı toprak kütleleri oluşturuyor. Bu da su damladıkça (yağmur yağdıkça veya sulama yapıldıkça) depolama sürecinin başlamasını sağlıyor. Yulaf, yonca, çavdar, karabuğday, börülce ve fiğ, bu bitkilere birer örnek.

Kaynak: Gastroeko