Kilis’in zeytincilik geçmişinin 4 bin yıl öncesine dayandığı, Oylum Höyük’te yapılan arkeolojik çalışmalar sırasında bulunan 4 bin yaşındaki zeytin çekirdekleri ile ispatlandı. Zeytin üretimiyle öne çıkan şehir, maalesef zeytinyağı üretimiyle çok daha az tanınıyor. Bunun en büyük sebebi ise markalaşma problemi.
Dört kuşaktır zeytincilik ile uğraşan Masmana Zeytinyağları şirketi, kendi markaları ile gerçekleştirdiği ihracat sayesinde bu döngüyü kırmayı başardı. Yaklaşık altı yıl önce eşiyle birlikte markalaşmaları gerektiğine karar verdiklerini anlatan Kurucu Ortak Ali Hayta, ‘Madrid’deki bir gıda fuarına katıldıktan ve Akdeniz’deki üreticileri ziyaret ettikten sonra doğru adımın organik üretime odaklanmak olduğuna karar verdik. Kilis, yüksek polifenol içeren, kaliteli zeytinyağı üretimine izin veren bir bölge olduğu için çok şanslıyız. İlk zamanlar zeytinyağını satmak gerçekten çok zordu çünkü kimse bölgemizi bilmiyordu. Bugün geldiğimiz noktada uluslararası rekabete girebiliyoruz. Kalitemizin gerçekliğini ve sürekliliğini ispatlamak için NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’na katıldık ve iki gümüş ödül kazandık. Ayrıca farklı birçok yarışmadan ödül ile döndük. Bu hem satışlarımızı artırdı hem de bölge ve zengin çeşitliliği hakkında farkındalık yarattı’ dedi. Markalaşma sayesinde uluslararası yeni pazar seçeneklerinin de arttığını ekleyen Hayta, bugün toplamda 5 bin ağaçlık bir kapasiteye sahip olduklarını vurguladı.
Kaynak: oliveoiltimes