Hollanda, tarım ürünleri ihracatında dünyanın ikinci büyük ülkesiyken, Avrupa’nın azot krizinin de başlangıç noktası. Burada, ekili arazilerin her dönümüne düşen azot miktarı, AB ortalamasının üç katı. Buna rağmen hükümet, azot emisyonlarının yarıya indirilmesini 2035 yılına kadar erteledi ve bu karar, 2050 yılına kadar nitrat kirliliğini neredeyse sıfıra indirmeyi hedefleyen ulusal ve Avrupa yasalarına aykırı. Hollanda’da her 100 kişiye 620 büyükbaş hayvan düşüyor. Nispeten küçük bir alanda yoğunlaşan tüm bu hayvanlar et, peynir ve süt üretmenin yanı sıra, yönetimi giderek zorlaşan muazzam miktarda bir yan ürün olan gübre de üretiyor. Çiftçi Nanda van den Pol, aile işletmesindeki 90 ineğin her birinin günde 30 litre süt ve yılda 3 bin metreküp gübre ürettiğini açıklıyor. Nanda, “Şu anda bu gübrenin yüzde 80’ini tarlalarımızda kullanabiliyoruz, geri kalanından kurtulmamız gerekiyor. Geçen yıl fazla gübreyi bertaraf etmek için yaklaşık 100 bin avro ödedik. Bu miktarın önümüzdeki iki yıl içinde yaklaşık 400 bin avroya çıkabileceğini tahmin ediyoruz’’ diyor.